メッセージ送信先参照の送信先名の値は、エンタープライズ Bean コードで使用される環境エントリ名です。メッセージ送信先参照の名前は、java:comp/env コンテキストを起点として指定します。したがって名前は、たとえば、java:comp/env/jms/StockQueue ではなく jms/StockQueue とする必要があります。